Zhele Kanelle

Perberesit per 4 persona:

3 bastuna kanelle

1 f. caji vere e embel(moskato)

1 f. caji uje

1/3 f. caji sheqer

1 luge supe xhelatine pluhur

Pergatitja: Veme ne tenxhere bastunat e kanelles,veren,ujin e sheqerin te zjejne ne zjarr te mesem per 5'. I nxjerrim pastaj bastunat e kanelles.

Ne nje tas te vogel shkrijme xhelatinen me 2-3 luge uje. E leme te fryhet per 5' dhe e hedhim te shurupi i kanelles. Perzjejme mire dhe e hedhim masen ne 4 forma ose tasa te vegjel,te cilet i kemi lyer lehte me pare me vaj. I fusim ne frigo.te paten 3 ore ,ose derisa te mpikset zheleja. 

Qe ta servirim ,e kthejme permbys ne pjata.

SHENIM: Bastunat e kanelles kane dhe ruajne e me teper aromen,se sa kanella pluhur.

Ju befte mire! 

Lexo më shumë

Muhalebi per te medhenjet me copa frutash te freskta siper

1 liter qumesht i fresket 

2 luge supe sheqer (plot)

4 luge supe korn flaur( niseste misri)- (plot)

kanelle dhe vanilje

fruta te ndryshme te stines, te perzjera

fistikia Eginis te plota (nese doni)

sheqer puder 

Veme ne tenxhere qumeshtin e ftohte, sheqerin, korn flaur, vanilje. Perzjejme te gjitha gjersa te shkrihen dhe e veme tenxheren ne zjarr te ngadalshem,duke perzjere. E leme masen te lidhet te pikset rreth 8'-10' .

Ne nje tepsi te vogel te ngushte e te gjate hedhim kremen . E leme te ftohet mire dhe pastaj e fusim ne frigo.Kur duam ta servirim, nxjerrim nje cope katrore ne pjate e pudrosim me kanelle. Hedhim dhe frutat qe na pelqejne, te prera holle si dhe fistika ,nese duam.

Kjo mase eshte per 6 racione. Koha e pergatitjes 10' .

Lexo më shumë

Molle me majlt ne furre

Eshte nje embelsire e vecante dhe dietike.

Per 2 molle duhen:

1 luge supe stafidhe

1 luge supe mjalt(i ngrohur pak qe te jete i rrjedhshem)

1/2 gote liker Gran Marnie(ne mungese nje liker qe ju ndodhet)

Pak kanelle e vanilje

1) Vini stafidhet ne nje tas me uje te ngrohte 

2) Prisni mollet ne mes, i pastroni prej farave dhe gryeni pjesen e brebdshme 

3) Perzjeni stafidhet me liker,mjalte dhe me kete mase mbushni mollet 

4) Pudrosni me kanellee vanilje. 

5) Vini mollet ne tepsi me nje gisht uje e i mbuloni me leter alumini.

 6) I piqni ne temperature mesatare rreth 40'. 

Eshte embelsire e thjeshte dhe ekonomike. 

Nqs doni mund ta servirni me akullore te preferences suaj.

Lexo më shumë

Pudingu me çokollate dhe amareta

Perberesit per 4-6 persona:

500ml qumesht

100gr çokollate te zeze

80ml pije amaretto

30gr biskota amareta

50gr gjalp

1 luge te vogel miell

2 luge te vogla sheqer integral (ngjyre kafe)

1 pako te vogel vanilje

Pergatitja:

Vendosim qumeshtin per tu ngrohur ne nje tenxhere ne zjarr te ulet. Ne nje ene, bashkojme sheqerin, vaniljen dhe miellin dhe ja shtojme dalengadale qumeshtit te vaket duke e perzier per 2-3 minuta derisa kremi te filloje te trashet. Shtojme pijen amaretto dhe vazhdojme perzierjen derisa kremi te kete arritur trashesine e deshiruar. E heqim tenxheren nga zjarri dhe shtojme çokollaten e zeze te prere ne copeza te vogla dhe gjalpin. Nese e pregatiteni juu befte mir

Lexo më shumë

Torte me lajthi

Perberesit:

150 gr sheqer
150 g gjalp ( burro )
4 vezë
100 g miell
1 pecivo (pluhur fryres, baking powder, levito)
100 g lajthi te grira ne rende
200 g çokollatë e zeze
nje maje luge kafejet me kripë

Për shtresën e sipërme te tortes nevoiten :
150 gr çokollatë e grire ne copa te vogla
1 pako ( Bustin ) vanilje
dhe 1 gote me lajthi te grira
1 kuti pana (krem qumeshti)

Përgatitja:

Ne nje ene me anë të mikserit miksojme gjalpin me sheqerin derisa të bëhet si shkumë,,derisa sheqeri te jet shkrire.

Ndajme vezet te kuqet nga te bardhet,,ne kete rast nevoiten vetem te verdhat,i shtojme i të verdhat e vezëve, një nga një, duke i perziere dhe me pas hedhim miellin me luge dhe duke e perzier qe te mos na formohen topa,,, dhe në fund pecivon.

Bashkojme bashke cokollaten e grire dhe lajthit po te girira ne nje ene,,marrim te bardhat e vezeve dhe i tundim derisa te fryhen dhe i heldhim pak krip dhe i hedhim tek cokollata dhe lajthit , duke e perzier me luge ngadal qe te mos ulet vulumi i vezeve,,dhe e bashkojme me pjesen tjeter te brumit.

Marrim nje tave te lyer me gjalp dhe me leter furre,,dhe e hedhim brumin ne te,, siper i hedhim cokollaten e grire dhe lajthit,, dhe e fusim ne furr te piqet të nxehtë 50 minuta.

Kur embelsira eshte pjekur e lem te ftohet dhe e sherbejme.

Ju befte mire!

Lexo më shumë

Tortë me molla

Përbërësit:

3 vezë
1 gotë kos
1 gotë sheqer
2 gota miell
1 gotë vaj
1 pluhur për pjekurina
1 grusht arra 

Përbërësit për fillin:

1 kg molla
sheqer sipas deshires
2 lugë grizë
2 kese vanill sheqer
1 levore limoni e grirë

Përgatitja:

Përzihen vezët me sheqer,shtohet kosi,vaji,mielli dhe pluhuri për pjekurina.
Mollat qërohen dhe zihen pak.I shtohet sheqeri,vanill sheqeri dhe griza.Kur të trashen largohen nga zjarri.Gjysma e brumit qitet në tepsi dhe piqet për 10 min.Mbi kete qesim mollat pastaj qesim gjysmen tjeter të brumit dhe e pjekim.Mbi i qesim sheqer pluhur

Ju befte mire!

Lexo më shumë

Embëlsirë me shtrudlle

Përbërësit:

18 copë shtrudlle me shije vishnje ose fiku

1/2 l qumësht

1 puding vanile

1 puding maline

125 gr margarin

8 lugë buke sheqer

Përgatitja:

Qumështi dhe sheqeri vlohen ,kur fillon të vlojë qiten të dy keset me puding dhe zihen si çdo puding tjetër.

Ftohen dhe ne te qitet edhe margarina dhe përzihet mirë.

Renditen shtrudllet (ne formë piramide si në foto),lyhen me krem,pastaj përsëri një rend me shtrudlle dhe përsëri krem deri sa të hargjohen.Përmbi mund të lyhet me qokoladë apo vetëm me kokos.Duhet të qëndroj 2-3 orë në frigorifer para servimit.

Lexo më shumë

Torte me tri shtresa

Përbërësit:

1 l qumësht
3 pudinga vanille
15 lug sheqer
250 g margarin
300 g arra
300 g keksa
300 g kokos

Për lyerje:

150 g qokoladë me qumësht
3 lugë qumësht
3 lugë sheqer
120 g margarin

Përgatitja:

Nxejmë qumështin dhe në të ziejmë pudingun si qdo puding tjetër.E lejmë të ftohet dhe i shtojmë margarinën e rrahur me mikser.Këtë masë e ndajmë në tri pjesë të barabarta në enë veq e veq.Njërës pjesë i shtojmë keksat,të dytës ia shtojmë kokosin dhe të tretës ia shtojmë arrat e bluara.Marrim një tepsi dhe në fillim e qesim masën me keksa pastaj masën me arra dhe në fund masën me kokos.Në fund e shkrijmë ne avull qokoladën ,sheqerin dhe margarinin me qumesht e lejmë të ftohet dhe e lyejmë torten përmbi.

Ju befte mire!

Lexo më shumë

Kek me portokall dhe me copa qokollate

PËRBËRËSIT :

3 vezë,

170 g sheqer,

270 g miell,

1 bustin pecivo

1 lugë çaji vanilje ose 1 bustin 

1 portokalli ,,lengu i tij

250 g Ricotta (Gjiza)

1 kuti kos (afersisht rreth 2 gota ujit)

30 g vaj ulliri,

50 g lëvozhgë portokallie grire ne kube te vogla

100 g copa te çokollatës 

pluhur sheqer 

PËRGATITJA :

Ndajme vezet te kuqet nga të bardhët ,,dhe ne enen per pergatitje hedhim te bardhet e vezve.

Shtojme sheqerin dhe i mikesojme me mikser derisa ata të bëhen shkume dhe te kene arritur nje volum fryrjet te mire.

Pastaj hedhim vaniljen, duke e perziere serisht,,shtojme lëngun e portokallit, vajin , gjizë ( Ricotten ), kosin dhe e përziejme përsëri masen me nje luge.

Ne kete moment shtojme lekuren e portokallit te grira ne kube,, dhe copat e çokollatës ,,duke i mikesuar te gjitha sebashku,,,dhe fillojme te shtojme dhe miellin ,,duke e hellur me luge nje nga nje,,per te shmangur formimiin e topave.

Shtojme edhe pluhurin pjekes dhe i mikesojme te gjitha se bashku. 

Masen e pregatitur e hedhim ne tave ku me pare e kemi lyer me gjalp dhe kemi venduer leter furre.

E pjekim në furrë tashmë te ngrohur me pare ne tem 180 ° C per rreth 35-40 minuta.

Para se ta heqim gjithmone ju keshilloj, të bëjme testin me kruese dhëmbësh. 

Ju befte mire!

Lexo më shumë